略谈中国历史上的农器与农法——兼谈现代化中传统文物的保存

 行业新闻     |      2021-08-25 00:55
本文摘要:作者说:这是我在光明日报为《中华农器图谱》召开的专家座谈会上的讲话纲目,曾在2002年4月16日的光明日报上登载。但是在刊登时删除了最后一段,有几个错字。现在公开发表的是没有删除的稿子。 本人指出,最后一段明确提出的问题比之前的文字更重要。农具和农法(技术体系)是农业生产中相互依赖、相互制约的两个范畴。 农具一般是为了一定的农法而生的,农法通常是用一定的农具构筑的,两者都由人控制。农法变革往往与农器变革相互预示,以农器变革为最重要的标志。

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作者说:这是我在光明日报为《中华农器图谱》召开的专家座谈会上的讲话纲目,曾在2002年4月16日的光明日报上登载。但是在刊登时删除了最后一段,有几个错字。现在公开发表的是没有删除的稿子。

本人指出,最后一段明确提出的问题比之前的文字更重要。农具和农法(技术体系)是农业生产中相互依赖、相互制约的两个范畴。

农具一般是为了一定的农法而生的,农法通常是用一定的农具构筑的,两者都由人控制。农法变革往往与农器变革相互预示,以农器变革为最重要的标志。

农具和农法不仅有统一的一面,也有对立的一面,两者的发展不实时,两者经常有背离的可能性。中国传统农业以精耕细作而闻名世界,同时享受着许多领先世界的传统农具。精耕细作农法的构成和发展,以与其设施的农器作为其条件和标志。

例如之一:日本学者称中国传统农法为中耕农法,与西欧中世纪粗暴的休闲娱乐农法不同。中耕是中国精耕细作传统农法的特点之一,可追溯到西周春秋时代。当时,垄断、条播、中耕三位一体化的技术经常出现,与西欧中世纪农业播放、中耕无序状态不同。

西周春秋十分注重中耕,中耕和春耕、秋收一样,都要在籍田举行适当的仪式。与这种中耕技术相结合,当时经常出现专业的中耕农具金(青铜拖)和宫(青铜耙)。青铜钱宫成为精耕细作农法兴起的象征之一。它们的用途已经非常广泛,成为互相交换中人们喜欢拒绝接受的一般等价物,从而变成了金属硬币。

钱从此变成了货币的名字。之后,货币的形态发生了变化(从青铜的钱布到模糊的铜钱,从铜钱到今天的纸币),但是钱的名字沿袭到现在,其本义反而被遗忘了。

例如2:我国精耕细作农法基于战国时代,与当时铁农具的普及密切相关。西汉中期以来牛耕在黄河流域普及,西汉末年《泛败之书》农法基于牛耕,将精耕细作提高到新水平。魏晋南北朝和宋代,北方精耕细作系统和南方精耕细作系统相继成熟期农史界习惯分别用力熊掌-熊掌-熊掌-熊掌-熊掌-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-熊掌-旋转-熊掌-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转-旋转中国传统框形犁(其成熟期形态为唐宋时代的曲辕犁)富有旋转性,具有曲面犁壁,适合拒绝精耕细作。

18世纪西欧吸收中国犁的特征改建了原作,成为西欧现代农业革命的起点。然而,中国传统精耕细作农法的发展有时与农器的发展几乎没有谈判,几乎没有实时。这里也推荐两个例子。

例如之一:汉代有两种着名的丰产农法代田和区田。代田农法与便利农具(耦合、钻孔等)合作,农法的变革与农具的改良实时,结果在跃进的同时提高了劳动生产率,不仅亩减一杯,跃进约25%,而且二牛三人可以耕田5公顷(亩),其劳动生产率是一夫百亩(周亩)的12倍适合大农。区田农法高度精耕细作,被称为亩产百斛,但依靠劳动力的大量投入,不以农器的改良为条件,不使用铁犁牛耕。更适合穷小农。

代田这种农法和农器的实时、跃进和效率的锐意发展模式之后还没有持续下去。自西汉中期耦合推进以来,农具不是随后向大型、高效发展,而是需要逐渐改建为更适合小农。

相反,区田亩产百斛的魅力指标有很大的子孙试验,有跃进,但总接近,不能大面积推进。例如2:明清时代,精耕细作农法后发展,土地等农业资源利用率超过新高度,在耕作、播种、育种选择、新作物引进等方面有适当革,但农具几乎没有改良。

中国传统农器的发展在宋元时期超过高峰后,基本停滞不前。《农政全书》中载有的农具是遗文王框架《农书》,没有新的建设。

一些大型高效农具,如水力连磨、高效设施收麦工具收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦、收麦南方有些精耕细作水平高的地方,竟然从牛耕中撤回人耕。精耕细作农法向粪式劳动集约之路发展,在提高土地利用率和生产率的同时,劳动生产率没有适当提高,甚至衰退。近世中国传统农业的过时与世界竞争中的失败密切相关。

这些情况可以找到明确的原因进行说明,深层原因是小农和人少的情况发展到一定的阶段,已经缺乏改良农器、提高劳动生产率的充分动力。细胞弟弟着名农史学家王玉珊多次说,中国农书中记载的大型高效农具实质上并不普遍,农民利用普通锄头等农具开展耕作的旧农具开展细致的农活是中国传统农业的特征。这反映了中国农民的勤俭和智慧,也是封建时代小农经营规模狭窄、经济状况困难的自由选择。的经验告诉我们,在农业的发展中,农法和农器的改良、土地生产率和劳动生产率的提高必须尽量实时维持。

建立农业化依然是我国农业现代化的目标之一,但这种机械化不应该盲目运用西方大型农业机械,而应该与中国精耕细作的传统结合。再说几句与上述论题有关,但与会议主题有关的话。《中华农器图谱》采访非常丰富,印刷精致,展示了中国农业的一侧,是研究农具史和农业史的简单资料,为我们在现代化过程中如何保留历史文物获得了有益的救赎。

目前,在汹涌的全球化和现代化浪潮中,受到相当严重的冲击。很多传统的东西,或者很快消失,或者相当严重的变形,令人吃惊。在这种情况下,如何对待传统文物和维护传统文物是我们面前放置的一个相当严重的问题,应该从历史文化传承的高度来理解。

就传统农业而言,从与现代化的关系来看,它包含的只有两种情况:一种可以用于现代农业,另一种不能用于现代农业。现代化不能与传统切断。

传统的东西可以吸收现代化的要素和成分,也有必须在一定时期利用的东西,必须认真研究,充分发挥应有的东西。传统农业中现在没有用的东西(技术、农具、品种等),我们我们也不能非常简单地放弃,必要的方法应该留下来。

这些东西包括宝贵的历史信息和历史智慧,在新条件、新的市场需求频繁出现的情况下,其中部分有可能成为创造性的支点。也就是说,传统的东西,无论是可以使用的东西还是看起来不能使用的东西,都不能放弃。这些东西一旦烧毁,就有可能造成无法挽救的损失。

保留历史文化和文化财产,除文字记录和总结外,开设博物馆,制作视频,制作电影,发行图像等,都是可以组合的形式。这个问题应该引起我们更多的尊重。


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